Allium schoenoprasum, conocido comúnmente como cebollino, cebolleta,cebollín, cebolla de verdeo, cebolla china o aún por su nombre francés ciboulette, es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sobre todo las hojaspicadas como hierba aromática. El bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebollacomún, pero es de menores dimensiones.
El cebollino es originario del extremo norte, las tierras que hoy forman parte de Canadáy Siberia. Se introdujo al resto de Europa como hierba de cocina y aromática, pero se ha naturalizado sólo raramente. Donde crece en estado silvestre puede hallarse a la vera de los caminos o de las vías del ferrocarril; en esta forma puede encontrarse A. schoenoprasum var. sibiricum, una variedad más robusta y alta
Ya iré informando los nuevos avances, ¿del huerto a la mesa?, RECORDATORIO regar por abajo con plato hondo
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